Consulenze personalizzate, piani alimentari e analisi della composizione corporea, con una ricercatrice che studia come funzionano davvero gusto, appetito e voglie di cibo.
Ricerca presentata a
Mangiare sano dura solo se ti piace davvero. Ogni consiglio parte dalle evidenze scientifiche e viene poi costruito intorno ai tuoi gusti, ai tuoi orari e ai tuoi obiettivi.
Consigli basati sulla ricerca attuale, non sulle tendenze. Saprai perché ogni cambiamento è importante.
La ricerca di Giorgia riguarda gusto e appetito. Il tuo piano parte dai cibi che ami, così è facile seguirlo.
La bioimpedenza (BIA) mostra cosa cambia oltre la bilancia: muscolo, massa grassa e idratazione.
Le sedute si svolgono in presenza a Zurigo oppure online, in italiano, inglese o francese.
Una prima seduta approfondita per conoscere salute, abitudini, preferenze e obiettivi, seguita da indicazioni chiare e pratiche.
Un piano costruito sulla tua settimana e sui tuoi gusti, non una dieta standard.
Una misurazione rapida e indolore di massa grassa, massa magra e acqua corporea, spiegata in modo semplice.
Assumi Ozempic®, Wegovy®, Mounjaro® o simili? Mangia bene mentre l'appetito cambia, proteggi i muscoli e costruisci abitudini durature.
Due persone possono pesare uguale e avere corpi molto diversi. La BIA invia un segnale elettrico minimo e indolore attraverso il corpo per stimarne la composizione, così possiamo seguire i progressi reali.
La BIA è sicura e non invasiva, ma è sconsigliata a chi porta un pacemaker o altri dispositivi elettronici impiantati e in gravidanza. Per risultati affidabili: niente pasti abbondanti o attività fisica nelle 2–3 ore precedenti e niente alcol il giorno prima.
15 minuti per parlare dei tuoi obiettivi e capire se possiamo lavorare insieme.
Una seduta approfondita con misurazione BIA per definire il punto di partenza.
Indicazioni pratiche e gustose o un piano alimentare completo entro pochi giorni.
Incontri e misurazioni regolari per adattare il percorso e mantenerti sulla strada giusta.
Tutti i prezzi sono in franchi svizzeri. Sedute in presenza a Zurigo oppure online.
Il modo migliore per iniziare.
Per un cambiamento reale e duraturo.
Per chi assume farmaci GLP-1.
Le prestazioni non sono coperte dall'assicurazione malattia di base svizzera (LAMal/KVG). Alcune assicurazioni complementari possono contribuire: verifica con la tua cassa malati. Le disdette con meno di 24 ore di preavviso vengono addebitate per intero.
Sono una ricercatrice in scienze della nutrizione e sto completando il dottorato in Nutrition Science alla Purdue University, con il Prof. Richard D. Mattes, tra i massimi esperti di gusto e appetito. La mia ricerca studia come i farmaci GLP-1 influenzano gusto, olfatto, voglie e quei pensieri continui sul cibo che chiamiamo “food noise”.
Sono italiana: mi sono formata in Scienze e Tecnologie Alimentari all'Università di Bari e in Scienze della Nutrizione all'Università di Firenze, poi ho lavorato sul microbiota intestinale all'Università di Glasgow. In laboratorio eseguo ogni settimana valutazioni alimentari, test sensoriali e misurazioni di bioimpedenza. Science You Can Taste porta questo stesso rigore a te, con la convinzione tutta italiana che il buon cibo vada goduto.
“Mangiare sano non è questione di forza di volontà. È capire come funzionano il tuo corpo e il tuo gusto, e partire da lì.”
Ha presentato la sua ricerca sugli agonisti del recettore GLP-1 e il comportamento alimentare al congresso annuale dell'American Society for Nutrition.
“The effects of GLP-1 receptor agonists on chemosensory function and ingestive behavior”, con R. D. Mattes.
Una conversazione su cosa dice la ricerca più recente su voglie e “food noise” durante la terapia con GLP-1.
No, puoi prenotare direttamente. Se hai una patologia o assumi farmaci ti chiederò di informare il tuo medico, e sarò felice di coordinarmi con lui o lei.
Non dall'assicurazione di base svizzera (LAMal/KVG), che rimborsa solo dietisti registrati su prescrizione medica. Alcune assicurazioni complementari contribuiscono a servizi di prevenzione o coaching sulla salute: vale la pena chiedere. Per ogni seduta ricevi una ricevuta dettagliata.
Sì, è proprio il mio ambito di ricerca. Ti aiuterò ad assumere abbastanza proteine e nutrienti con meno appetito, a proteggere la massa muscolare e a prepararti al momento in cui ridurrai o sospenderai il farmaco. Non do mai indicazioni sul dosaggio: quello resta compito del tuo medico.
Per consulenze e piani alimentari, sì. Solo la misurazione BIA richiede la presenza e può essere programmata a parte quando sei a Zurigo.
Evita pasti abbondanti, caffè e attività fisica nelle 2–3 ore precedenti, niente alcol il giorno prima e vai in bagno poco prima della misurazione. La BIA non è indicata con pacemaker o altri dispositivi elettronici impiantati, né in gravidanza.
Italiano (madrelingua), inglese e francese.
Prenota una chiamata gratuita di 15 minuti o scrivimi per qualsiasi domanda. Di solito rispondo entro un giorno lavorativo.